Tiramisu | Cucina Italiana

Van restaurant naar trattoria

Stad, LandHilversum, Nederland

OpdrachtgeverTiramisu | Cucina Italiana

TypeInterieurs, Restaurants

Grootte170 m2

StatusOpgeleverd

Tags Bar, Horeca, Hospitality, Restaurant, Social, Transformatie

De uitdaging? Verander een bestaand restaurant met een capaciteit van 50 zitplaatsen naar een trattoria voor dezelfde hoeveelheid gasten. Gastbeleving en interieur sluiten aan bij de nieuwe aanpak van het produceren en serveren van huisgemaakte pasta en andere Italiaanse gerechten: gezellig, informeel met een vleugje identiteit van de eigenaren.

Tiramisu | Cucina Italiana – ook wel bekend als Tiramisu by George – is altijd een Italiaans restaurant geweest. Bakovic Architects verzorgt het interieurontwerp en werkten samen met De Projectgroep voor het inkoopgedeelte van het project. De trattoria combineert vers gemaakte pasta – met eigen pastamachine – tot afhaalmaaltijden met heerlijk huisgemaakte pizza’s. Ideaal voor gezinnen, koppels of een zakelijke afspraak. 

Situatie met Hilversum op de achtergrond

Look & feel

Het trattoria gedeelte en de bar bevinden zich vanuit logistiek opzicht dicht bij de keuken aan de rechterzijde van de ruimte bij binnenkomst van het pand. De andere zijde is gereserveerd en ingericht voor gasten waar men een cappuccino kan drinken of kan lunchen/dineren. Stijlvolle en warme huiselijke elementen wisselen elkaar af in het interieur.

016_Tiramisu_Hilversum_©BakovicArchitects

Zeer compact barmeubel voor allerlei dranken.

014_Tiramisu_Hilversum_©BakovicArchitects

Verse producten aan de balie van de trattoria.

010_Tiramisu_Hilversum_©BakovicArchitects

Het ontwerp is geïnspireerd op het landelijke karakter van Italië. Elementen zoals hout, marmer en warme natuurlijke elementen zoals webbing.

009_Tiramisu_Hilversum_©BakovicArchitects

Achterwand schildering – door Verfdokter – inclusief de Fiat 500 in het interieur.

002_Tiramisu_Hilversum_©BakovicArchitects

De bar met handvorm tegels die passen bij de authentieke gerechten.

007_Tiramisu_Hilversum_©BakovicArchitects

Vaste banken langs de muur.

012_Tiramisu_Hilversum_©BakovicArchitects

Flexibele zitplaatsen voor groepen van verschillende grootte.Vaste banken langs de muur.

004_Tiramisu_Hilversum_©BakovicArchitects

Flexibele zitplaatsen voor groepen van verschillende grootte.

001_Tiramisu_Hilversum_©BakovicArchitects

Tiramisu | Cucina Italiana, Koninginneweg 101

Extra comfort en overzichtelijke indeling.

Voor de trattoria en het restaurant zijn twee aparte ruimtes ontworpen. Heel praktisch voor het personeel om een ​​duidelijk overzicht van de ruimte te hebben.

Verschillende groepsgrootte?

Het zitgedeelte is ontworpen om het meubilair flexibel in te delen, waarbij aan de vaste banken de tafels kunnen worden toegevoegd of verwijderd, aangepast aan de grootte van de groep.

Andere functie in de toekomst?

De ruimte kan worden opgedeeld in vers bereid voedsel voor een kleine groep mensen om te dineren. Er is daarnaast genoeg plek om de ruimte te gebruiken als winkel waar typisch Italiaanse producten gekocht kunnen worden. Het wordt een winkel in een trattoria.

Welke Ruimtes?

  • een ontvangstruimte voor 50 gasten
  • een trattoria deel met een pasta machine
  • een keuken met pizzaoven en een bar
Tiramisu_layout

Layout Tiramisu

Tiramisu_bar@BakovicArchitects

Aanzicht bar meubel

Tiramisu_trattoria@BakovicArchitects

Aanzicht trattoria meubel

blanco

“We serveren dagelijks verse producten zoals pasta, pizza en panini. We zijn blij dat de trattoria zo is ingericht dat onze gasten gerechten kunnen afhalen en kunnen kiezen om bij ons te komen eten. Eigenlijk heel duurzaam.”

–-Tiramisu | Cucina Italiana

Team

Deprojectgroep.nl, Procurement en project management

Gooi’s Bouwbedrijf, aannemer

Gerelateerd